Пищевые добавки, вред или польза? (4 видео)

С целью похудения в настоящее время разработано большое количество разнообразных добавок. Эти добавки основаны на механизмах усиливающих (ускоряющих) обмен веществ.

Большое число учёных работало над созданием и разработкой данных добавок. Большинство их них представлены сложными химическими веществами или экстрактами, однако некоторые, как кофеин известны давно. Так кофеин стимулирует синтез адреналина, что помогает использовать запасы жира на энергетические нужды организма, не используя при этом запасов гликогена. Говоря о кофеине в общем, стоит отметить его эффективность непосредственно при занятиях спортом, однако не стоит забывать, что, во-первых, при частом его употреблении вырабатывается толерантность (то есть со временем реакция на него организма ослабевает), а во-вторых, для применения кофеина существует целый ряд противопоказаний и побочных эффектов.

Более сложной добавкой является сопряженная линолевая кислота, она стимулирует рост мышечной ткани, что в свою очередь ускоряет обмен веществ. Данное вещество содержится в молоке, сыре и прочих молочных продуктах. Исследования учёных доказали прямую зависимость между употреблением данного вещества и ускорением обмена веществ, кроме того при этом наблюдался активный мышечный рост. Необходимая доза сопряжённой линолевой кислоты в сутки составляет 3,4 грамма. Представленная в сети магазинов и аптек линолевая кислота находится в количестве от 800 миллиграмм. Кроме подобного эффекта линолевая кислота облегчает течение различных заболеваний, среди которых атеросклероз и сахарный диабет 2-го типа.

В случае наличия лишнего веса в связи с гормональными нарушениями, в частности – гипотиреозом, показано употребление препаратов йода, которые стимулируют работу щитовидной железы, устраняя при этом нарушение гормонального баланса.

К веществам стимулирующим обмен веществ относится и эфедрин, данное вещество притупляет голод и усиливает обмен веществ в организме. Однако в связи с многочисленными серьёзными побочными эффектами данный препарат запрещён для применения в подобных целях.

Видео:Пищевые добавки: вред и польза | Лекции по химии – химик-флейворист Сергей Белков | НаучпопСкачать

Среди пищевых добавок для стимуляции обмена веществ стоит выделить и коэнзим Q10. Его эффективность до настоящего времени остаётся под вопросом. Доказанное действие данного вещества связано с усилением кислородного доступа к органам и тканям организма, что в свою очередь снижает утомляемость и повышает устойчивость к различного рода нагрузкам.

Среди наиболее широко и успешно применяемых веществ для раскручивания обмена веществ стоит уделить особое внимание L-карнитину. Данная аминокислота является непосредственным переносчиком жировых запасов в митохондрии, которые расходуют данные запасы на энергетические нужды организма. L-карнитин успешно применяется в спорте.

Креатин. Данная пищевая добавка эффективна только для анаэробных нагрузок (то есть непродолжительных высокоинтенсивных нагрузок). При приёме данного препарата могут наблюдаться следующие побочные эффекты: головокружение, затуманивание зрения и почечная недостаточность. Одновременное применение с кофеином разрушает структуру креатина и нарушает его свойства.

Кроме перечисленных выше препаратов существуют и другие вещества стимулирующие обмен веществ. Это дегидроэпиандростерон (стероидный гормон) и пиколинат хрома, однако их эффективность остаётся недоказанной. Кроме того их побочные эффекты могут создать серьёзную угрозу для жизни человека.

Таким образом, большинство препаратов подобного действия имеют ряд серьёзных противопоказаний и побочных эффектов, что обусловливает необходимость их применение только по рекомендации врача.